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Azienda agricola Solari Eliana e Silvia

Azienda agricola che adotta un metodo biologico certificato per la produzione di ortaggi, piccoli frutti ed erbe officinali, di cui seguono le trasformazioni in prodotti conservati. Hanno partecipato a un progetto di recupero della biodiversità regionale dei fagioli e continuano con la coltivazione di un campo-catalogo di varietà autoctone di fagioli della Val Pesarina.

 

 

L’azienda è iscritta all’elenco delle fattorie didattiche; propongono attività didattiche legate alla raccolta ed alla catalogazione delle erbe spontanee e sulla coltivazione e la raccolta di prodotti di stagione. Nell’agriturismo utilizzano i prodotti aziendali e hanno uno spaccio dei prodotti freschi e trasformati. La proposta culinaria si ispira alle antiche ricette pesarine e carniche. L’edificio adibito ad agriturismo è un pregiato esempio di dimora signorile del Seicento.

 

 



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